शुक्रबार , अषोज १४, २०७९

News Category>> नेपाली स्वाद

नेपाली स्वाद

अजिजको लजिज बिरयानी: पहिलो ग्राहक अनुराधा कोइराला

अजिजको लजिज बिरयानी काठमाडौंको धेरै स्वादे जिब्रोहरूमा परिसकेको रहेछ । तर, मैले अहिलेसम्म चाख्न पाएको थिइनँ । अलिकति....

हस्पिट्यालिटि सेल्स एण्ड मार्केटिङ एसोसिएसन अफ नेपालको वनभोज तथा दसैँ विशेष कार्यक्रम सम्पन्न

काठमाडौं । हस्पिट्यालिटि सेल्स एण्ड मार्केटिङ एसोसिएसन अफ नेपाल द्वारा आयोजित वनभोज तथा दसैँको शुभकामना आदान-प्रदान....

रैथाने स्वाद : पाल्पाको चुकाउनीदेखि पाँचथरे वाचिपासम्म

हुन त हामीकहाँ यस्ता थुप्रै खानेकुरा छन्, जसले अपेक्षित व्यापकता पाउन सकेको छैन । तपाईं सुदूर पूर्वको कुनै गाउँमा....

टिफिन टाइममा जाने नयाँ ठाउँ -‘टिफिन पोइन्ट’

"यति मिठो चिकेन मःम मैले अहिलेसम्म खाना पाएको थिएन," मःमको डल्ला अचारमा चोपल्दै खोटाङकी सुस्मीता मगर भन्दै थिइन्, "यति....

पाउरोटीको इतिहास : पोर्चुगल हुँदै भारतको गोवा छिरेर नेपाल आइपुग्यो

पाउरोटी अचेल पनि बिक्री हुन्छ । स्वादमा पनि धेरै किसिमका पाउरोटी पाउन थालेका छन् । तर उ बेलाको सम्झना सधैँ रहिरहन्छ....

‘समेबजि पुन्हि’ : ला छकू वयक समेबजि

संस्कृति जातिको पहिचान हो । प्रत्येक जातिको आ–आफ्नै मौलिक संस्कृति हुन्छ । संस्कृतिले विभिन्न जातजाति, भाषाभाषी र धर्म....

मायालुलाई मोइ खाए झैँ ‘च्वाप्प’ तानौँ घुँगी

थारु तथा उराउँ समुदायको लोकप्रिय तरकारीमध्ये एक हो घोंगी/घुँगी । घुँगी पोखरी, खाल्टाखुल्टीमा जमेको पानी, खोलाको साना....

चतांमरि काठमाडौं उपत्यकाको एक मौलिक रोटी

बद्रीनाथ कायस्थ १.चतांमरि नेपालको मौलिक रोटी भनेर कम्तीमा तीन कारणले मान्न सकिन्छ । १.१. चतांमरि बनाउँदा सुल्टो र....

‘लिटल विन्ग्स क्याफे’ , जहाँ चिया पिएर नाचिरहेका युवाहरू भेटिन्छन्

एक साँझ अफिस सकिएपछि वसन्तपुर दरबार क्षेत्र घुम्न मन भयो । त्यो भन्छन् नि हरेक घटना घट्नुपछि केही कारण लुकेको हुन्छ ।....

क्वाति खानुहोला, क्वाँटी होइन !

हिन्दु धर्मालम्बीहरूका लागि श्रावण शुक्ल पूर्णिमा अर्थात् जनै पूर्णिमा एक विशेष चाड रहेको छ । यो दिन महर्षि....

किरात–राई समुदायको आदिम स्वाद ‘वाचिप्पा’ (कुखुराको तीते)

आधुनिक समयसँगै मौलिक खानाको लोकप्रियता पनि बढ्दो छ । बढ्दो लोकप्रियतासँगै स्थानीय मौलिक खानाको बजारीकरण पनि बढिरहेको....

नेपाली भान्सामा केराको बुङ्गाको अचार

केरा प्रायः सबैलाई मनपर्ने फलफूल हो । पहेँलो फलफूलले हाम्रो स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्‍याउने भएकोले केरा निकै फाइदाजनक छ....